Nous nous sommes rendus à Amsterdam en mars dernier pour le concert d'un artiste que nous apprécions et avons profité du week-end pour découvrir cette jolie ville qu'aucun de nous deux ne connaissait. Je vous présente aujourd'hui nos visites et nos bonnes adresses, quartier par quartier.
Amsterdam, la Venise du Nord
Amsterdam ne se résume pas qu'à ses canaux, ses vélos ou ses coffee shops. Derrière ses façades étroites se cache une ville au passé fascinant, née au XIIIe siècle autour d’un simple barrage sur l’Amstel. Devenue l’une des villes les plus riches du monde durant son âge d’or au XVIIe siècle grâce au commerce maritime, la capitale néerlandaise a façonné son identité entre prospérité, tolérance et esprit rebelle.
Marquée par les guerres, les migrations et les évolutions sociales, Amsterdam est aujourd’hui une ville à la fois bourgeoise, créative et profondément libre. Pour la comprendre, il faut prendre le temps de flâner le long de ses canaux classés à l’UNESCO, découvrir ses quartiers et s’imprégner du mode de vie de ses habitants. Voici notre guide pour explorer Amsterdam le temps d’un week-end.
La visite de la ville, quartier par quartier
La Vieille Ville et le quartier rouge
Lorsque l'on arrive à Amsterdam par le train, la Vieille Ville est le premier quartier que l'on découvre. Berceau d'Amsterdam, il s'y mélange architecture historique avec ses bâtiments médiévaux et effervescence avec son quartier rouge, ses coffees shoop et ses auberges de jeunesse.
On y découvre tout au nord la plus vieille église de la ville : Oude Kerk. C'est juste à côté que débute le fameux quartier rouge. Si de jour il semble assez calme avec ses canaux, le soir, c'est une autre ambiance. On y voit un flux de touristes déambuler dans les rues illuminées par les vitrines dévoilant des prostituées. Une ambiance particulière que je n'ai pas spécialement apprécié.
Direction à présent la place Dam avec son impressionnant palais. À ne pas manquer juste à côté : le Magna plaza, un joli centre commercial en style néogothique et néorenaissance, abritant à l'origine l'ancien bureau central des postes. Plus au sud, on découvrira également le Begijnhof pour un moment de calme, béguinage abritant l'Église réformée anglais d'Amsterdam.
Nos bonnes adresses dans la vieille ville et le quartier rouge
- Van Wonderen Stroopwafels - Kalverstraat 190, 1012 XN Amsterdam
Nous n'avons pas pu résister devant les stroopwafels (littéralement "gaufre au sirop"). Cette chaîne a plusieurs adresses dans la ville. C'était bon mais on peut problablement en trouver de meilleurs chez des petits artisans.
- Manneken Pis Nieuwendijk - Nieuwendijk 222, 1012 MX Amsterdam
Après les gaufres, les frites... C'est également une chaîne qui propose une importante sélection de sauces dont une au parmesan.
- Café de Jaren - Nieuwe Doelenstraat 20-20, 1012 CP Amsterdam
Nous avons aussi dîné dans le quartier, au café de Jaren. Il dispose d'une terrasse au soleil le long des canaux pour le midi, très agréable. Nous avons pris un assortiment de tapas dont des bitterballen (boulettes de viande frites, un peu comme une croquette).
Le quartier des canaux & Jordaan
Éloignons un peu à présent de l'effevescence du centre pour découvrir le quartier des canaux, un patrimoine classé à l'UNESCO. Si la ville en compte de nombreux, ils sont principalement situés à l'ouest et au sud de la Vieille Ville.
À l'ouest, on y découvre l'église Westerkerk et juste à côté, la maison d'Anne Frank. Nous avions réservé en amont (et je vous le conseille fortement) la visite de la maison. Nous avons pris le billet à 23.50€ par personne avec une introduction avant la visite libre. L'introduction en elle-même était intéressante, mais pas mal d'éléments ont ensuite été redits dans l'audioguide durant la visite libre. Je vous conseille plutôt de partir sur le billet classique à 16.50€ sans l'introduction. Pour vous parler un peu des lieux, il s'agit de la maison qui a caché Anne Frank et sa famille avant leur déportation. On commence par y visiter les locaux de l'entreprise de son père, avant d'accéder aux pièces secrètes dans lesquelles vivaient sa famille et plusieurs autres personnes. C'est une visite importante et poignante.
Continuons notre visite vers l'ouest, dans le quartier Jordaan. À l'origine construit pour loger les ouvriers et artisans de la ville, il y a aujourd'hui une ambiance plutôt village et bohème. Au-delà des balades que vous pourriez y faire à pied, le quartier accueille aussi des petits musées comme celui des tulipes ou encore celui des péniches.
Dirigeons-nous à présent sur les canaux au sud de la Vieille Ville. On pourra y visiter les deux marchés aux fleurs de la ville. C'est clairement très touristique mais nous nous sommes prêtés au jeu. À proximité, on admirera aussi la place Rembrandtplein. Et les croisières ? Si vous souhaitez faire une croisière sur les canaux, vous trouverez pas mal de départs à proximité de la maison d'Anne Frank, quelques unes à côté de la gare ou à proximité des musées. Nous avons opté pour cette dernière solution donc si ça vous intéresse, rendez-vous dans la partie dédiée.
Nos bonnes adresses dans le quartier des canaux & Jordaan
- Bagels & Beans - Raadhuisstraat 18, 1016 DE Amsterdam
Voilà une petit adresse sympa pour un déjeuner sur le pouce. Nous avons opté pour des bagels et des pâtisseries en dessert, accompagnés d'un jus frais et d'un café.
- The Pantry - Leidsekruisstraat 21, 1017 RE Amsterdam
Dans un autre registre, The Pantry permet de découvrir la cuisine traditionnelle hollandaise. Au menu : des potées avec saucisses, des gratins au boeuf haché, des croquettes de crevettes, des boulettes de viandes, du hareng fumé... Le tout fait maison.
Le quartier des musées
Le quartier des musées, également connu sous le nom de Museumplein, est le lieu incontournable pour les amateurs d’art et de culture.
Ce quartier est l'un des plus fréquentés d'Amsterdam tout en restant assez calme. On y visitera le Rijksmuseum consacré à l’âge d’or flamand, le Musée Van Gogh avec sa collection d’artistes du XIXème siècle, ou encore le Stedelijk Museum, consacré à l'art moderne. Nous avons visité les deux premiers. Au Rijksmuseum, l'entrée était à 25€ et nous avons effectué la visite essentielle sur l'application audioguide gratuite. Elle permettait de découvrir les oeuvres principales, tout en déambulant dans le musée. Nous y sommes restés 2h00.
Pour ce qui est du Musée Van Gogh, la visite est à 25€ et l'audioguide à 3.75€. L'audioguide propose plusieurs visites de différentes durées et thématiques en fonction de vos envies et de votre temps. Nous y sommes restés 1h30. Une visite très intéressante qui retrace la vie et l'oeuvre de l'artiste.
Après une bonne visite au musée, quoi de mieux qu'une petite balade au Vondelpark ? Ce parc de 47ha est le poumon vert d'Amsterdam. À voir à proxixité : la rue des 7 houses, avec ses 7 maisons à l'architecture représentant un pays européen différent.
Nous avons également choisi durant notre séjour de découvrir l'histoire d'Amsterdam à travers une croisière sur ses canaux. Nous sommes passés par Captain Jack, afin de participer à une croisière de 90min - la plupart des autres durent 60min seulement - et éviter d'être dans un bateau fermé et donc devoir prendre les photos derrière les vitres... Pour 40€ par personne, nous avons navigué en petit comité, et une collation avec boissons était incluse. Le skipper nous a raconté l'histoire de la ville et donné plein d'anecdotes et conseils de visite. C'était super intéressant et une jolie façon de découvrir la ville autrement.
Nos bonnes adresses dans le quartier des musées
- Restaurant Blauw Amsterdam – Amstelveenseweg 158-160, 1075 XN Amsterdam
Héritage du colonialisme, on déniche à Amsterdam de très bonnes adresses servant de la cuisine indonésienne, comme ce restaurant. Nous y avons pris une "table de riz" (rijsttafels), assortiment de plein de plats servis en petite quantité. C'était parfait pour découvrir la cuisine indonésienne, et nous avons eu de nombreux coups de coeur pour ces mets succulents.
De pijp
A l'est du quartier des musées, nous voici à de pijp. Historiquement, la quartier accueillait les ouvriers de la ville au XIXème siècle. Avec la gentrification, il est devenu un lieu cosmopolite et branché, qui a su préserver son héritage multiculturel.
Je n'ai pas vraiment de lieux à vous indiquer, si ce n'est de vous promener dans les petites rues de ce quartier. Les restaurants et cafés y sont très sympa, comme vous allez le voir dans mes bonnes adresses.
Nos bonnes adresses à de pijp
- GoodNews Coffee Helststraat - Eerste van der Helststraat 82h, 1072 NZ Amsterdam
Un petit café sympa qui sert aussi pas mal de smoothies en tout genre. Idéal en lieu de coworking ou pour y jouer à un jeu de société.
- Florentin brunch - Eerste Sweelinckstraat 20, 1073 CM Amsterdam
Une excellente adresse pour un brunch. Leurs oeufs à la florentine - entre autres - sont excellents.
Waterlooplein et le plantage
Autrefois appelé Jodenbuurt, l'ancien quartier juif de Waterlooplein et le plantage occupent à l'est de la ville une importante superficie.
D'un point de vue tourisme, on y trouvera bien sûr des canaux, mais aussi plusieurs musées : celui de Rembrandt, le musée maritime ou encore NEMO (sciences). Nous avons également apprécié nous balader le long du port, mais aussi découvrir la vue sur la ville du sommet du musée NEMO.
Nos adresses à Waterlooplein et au plantage
- Kometen Brood Loket - Kattenburgerstraat 5 022, 1018 JA Amsterdam
Il s'agit d'un petit food truck qui sert des harengs fumés et d'autres spécialités à base de poisson. Très bon !
Informations pratiques
Se rendre à Amsterdam
Nous avons choisi de nous rendre à Amsterdam via le Thalys. Il faut compter 3h20. Le prix varie, mais peut montrer assez haut.
Où loger ?
Trouver un hébergement à prix raisonnable peut vite s'avérer difficile à Amsterdam, si vous ne logez pas auberge de jeunesse. Nous avons fait le choix de prendre un hôtel excentré. Nous logions à l'hôtel Jansen de Bajeskwartier. Le quartier en lui-même est un ancien centre pénitentier en pleine réabilitation. Ce n'est pas très vivant mais peu importe. La qualité des prestations de l'hôtel était au rendez-vous, pour environ 130€ la nuit. Et niveau temps de trajet, il fallait 30min environ porte à porte pour aller à la gare, dont 10min de marche.
Se déplacer dans la ville
De par la localisation de notre hôtel, nous avons opté pour un titre de transport valable 3 jours à 21.50€ par personne. Cela nous permettait de faire une partie en transports, tout en conservant de la marche car c'est pour moi un excellent moyen de découvrir la ville.
La carte récap' des points d'intérêts et bonnes adresses
Connaissez-vous Amsterdam ? Est-ce une ville qui vous plairait ?
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