Depuis mon rééquilibrage alimentaire, je suis une fervente adepte des porridge à base de flocons d'avoine. J'ai récemment testé la version cuite appelée "baked oats", qui rappelle vraiment les gâteaux. Je vous propose aujourd'hui une version de baked oats à la framboise et au chocolat blanc.
Ma recette du Baked oats framboise chocolat blanc
Baked oats : qu'est-ce que c'est ?
C'est une version cuite au four du traditionnel porridge de la culture anglo-saxon. Elle se compose généralement d'avoine ou farine d'avoine, de lait, d'un fruit (banane ou compote), un sucrant et parfois des oeufs et de la levure. On obtient un texture de porridge, un gâteau ou encore un flan suivant la cuisson. Ce type de recette fait fureur en ce moment sur les comptes healthy des réseaux sociaux.
La recette
INGRÉDIENTS
- 100g de banane + 100g de compote (ou 200g de l'un des deux)
- 2 oeufs
- 120ml de lait - demi-écrémé pour moi
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel
- 150g de farine d'avoine ou flocons d'avoine mixés - instant oats nature Prozis pour moi
- 100g de framboises - surgelées ici
- 40g de chocolat blanc
LES ÉTAPES
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, écraser la banane et la mélanger à la compote.
- Casser les oeufs, ajouter le lait, la farine d'avoine et le miel, et mélanger.
- Verser le tout dans un plat beurré ou chemisé.
- Ajouter sur le dessus les framboises et le chocolat blanc. Cette fois-ci, j'ai coupé des carrés pour faire de gros chunks sur le dessous. Je les ai répartis sur mes 6 (futures) parts.
- Enfourner pendant 20 à 25min. Laisser refroidir avant de déguster.
NOTES
- Cette recette peut se décliner avec d'autres fruits et d'autres toppings.
- Possibilité de faire un coeur coulant avec le chocolat ou encore un coulis sur le dessus.
Êtes-vous habitué à consommer de l'avoine ? Des recettes à partager ?
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